ingrédient

(pas de poivre et ni sel)

moutarde de dijon

bovrile boeuf(pas trop) ou remplacer par la sauce soja c est moin salé un peu

poudre d ail (moi j adore l ail)

et du beurre environ 2 deux bonne dose cuillère a soupe(généreuse)

jai pas les quantité exacte jy vais toujour a l'oeil

la couleurs faut pas quelle soit trop brune (plutot jaunatre mais pas trop)

les tout au four micro ondes juste le temps Faire fondre le beurre et en suite mélanger le tout

badigeonnez votre rosbif

Insérez un thermomètre à viande résistant à la chaleur au centre du rosbif

Faites saisir le rosbif au four, faites cuire et laissez reposer
•Faites saisir dans un four préchauffé à 450 °F (230 °C) pendant 10 minutes.
•Diminuez la chaleur du four à 275 °F (140 °C) et laissez cuire jusqu'à ce que la température atteigne 5 °F (3 °C) de moins que le degré de cuisson désiré. (Un rosbif de côtes gourmet avec os prendra de 30 à 45 minutes de plus, alors qu'un filet prendra de 30 à 60 minutes de moins.
•Retirez le rosbif du four, couvrez-le d'un papier aluminium et laissez-le reposer au moins 15 minutes. Les rosbifs peuvent reposer de 20 à 30 minutes avant d'être tranchés.

p.s La cuisson peut prendre 30 minutes de plus ou de moins que les temps estimés



bonne appetite